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【知食药点】中国背锅？且看欧盟呋喃西林事件的应急处置

2022-11-02 20:57:19

(一)案例描述呋喃西林是一种致癌抗生素，欧盟早在20世纪90年代中期(1994年)就开始禁止使用这种药物。然而，2002年初，欧盟首先从泰国进口的动物源性食品中...

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【知食药点】爆！德国“火鸡”卷入食品危机，应急处置太开眼界了

2022-11-02 20:56:28

(一)案例描述2002年，德国下萨克森州的环保型鸡禽产品和鸡蛋中被检出高浓度的除草醚，涉及到饲料共约550，火鸡肉约230t,除草醚是一种醚类选择性触杀型除草剂...

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【应吉演练】应急演练必备！常用的实施工作表单大全

2022-09-26 21:14:23

一、应急演练记录单【按：供参演者使用的演练记录单包括指挥部工作日志和演练信息记录单。这些表单可供参演的指挥部记录所接收和处理的信息。】指挥部工作日志演练信息记录...

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【应吉演练】转基因到底有多可怕，这些转基因食品安全事件你知道的吗？

2022-09-26 21:09:58

上海应吉演练集团，赞5(一)大斑蝶事件1999年5月，康奈尔大学的一个研究组在《Nature》上发表文章，称用带有转基因抗虫玉米花粉的马利筋（一种杂草）叶片饲喂...

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【应吉演练】如何看待应急演练后的热反馈？这句话是关键

2022-09-26 21:06:57

一、热反馈的含义、性质和意义热反馈是指演练结束后，在导调人员或演练主持人的组织下，参演者对自己的参演行为进行反思的工作。热反馈通常在演练后立刻进行。热反馈不是由...

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【应吉演练】实战化条件下的演练是什么样子，你心里没点数吗？

2022-09-26 21:05:31

一、演练实施主体实战演练需要有导调官及安全官、模拟人员、参演人员、评估人员、观摩人员等。（一）导调官、安全官与模拟人员一名或多名导调官管理实战演练。在有多个场地...

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【应吉演练】崔永元说湖南实验中的黄金大米转入了 7 个基因？面对这样的应急情况该处置

2022-09-26 21:03:36

（一)案例描述2012年8月，美国塔夫茨大学汤光文等在《美国临床营养杂志》发表了题为《“黄金大米”中的B-胡萝卜素与油胶囊中B胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效...

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【应吉演练】复杂的桌面演练有多复杂？

2022-09-26 21:00:50

一、演练实施主体复杂桌面演练的组织者主要有导调员、模拟员、技术支持人员。其中，导调员是对参演人员进行引导、对演练进程进行调控的人员，是演练的真正控制者；模拟员是...

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【应吉演练】详解韩国转基因芥花油食品安全事件应急处置

2022-09-26 20:55:07

(一)案例描述有韩国媒体报道，韩国部分进口芥花油，也就是菜籽油产品使用转基因原料，而韩国现行转基因标识制度并不强制要求此类产品全部标识转基因成分。这一事件引发了...

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【应吉演练】详解英国转基因马铃薯食品安全事件应急处置

2022-09-26 20:53:49

(一)案例描述1998年秋，英国苏格兰Rowett研究所的普斯泰(Arpad Pusztai))在英国电视台发表讲话，声称他用转雪花莲凝集素基因的马铃薯喂大鼠，...

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【应吉演练】我们能打造一场简单且高效的桌面演练吗？

2022-09-26 20:52:17

简单桌面演练实施指的是经过充分的前期准备之后，根据所设定的培训目标，由催化师和参演者一起，通常在一个会议室内就完成了的整个推演过程。一、演练实施主体简单桌面演练...

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【应吉演练】应急演练过程，不仅仅是你看到的那样

2022-09-26 20:49:34

应急演练的实施是一个双重过程，其显性过程是参演人员的应急处置与救援过程；其隐性过程是演练组织方引导应急演练的导调（或控制）过程。前一个过程是目的，后一个过程是手...

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【应吉演练】如何通俗地跟大妈解释转基因技术引发的食品安全事件？

2022-09-26 20:47:24

上海应吉演练集团，赞5“基因”为英语”geme”的音译，是DNA（脱氧核糖核酸)分子中含有特定遗传信息的一段核苷酸序列的总称，是具有遗传效应的D小A分子片段，是...

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【应吉演练】吃个泡菜也能中毒？看中韩泡菜寄生虫卵食品安全事件应急处置

2022-09-14 19:32:54

(一)案例描述泡菜是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品，每个韩国人一年要吃掉35公斤泡菜。泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了...

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【应吉演练】懂了！原来这些就是应急演练角色

2022-09-14 19:31:25

应急演练参与者有多种角色。一、演练组织者一般来说，演练组织者是负责设计演练、组织实施演练、组织评估演练的人员。演练组织方往往是一种项目式组织，如演练指挥部、演练...

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【应吉演练】详解食源性疾病的传播方式与发病特点

2022-09-14 19:30:27

上海应吉演练集团，赞2一、病原体的传播方式除了环境中的有毒化学物质通常可以通过食物链污染各种食用动植物及其制品而对人体健康产生危害外，大多数病原体（包括细菌、病...

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【应吉演练】一只或有6000寄生虫，福寿螺入侵全球，看中国是如何进行应急处置的

2022-09-14 19:28:27

(一)案例描述福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。其肉质可食用，但口感不佳，并不为人们喜爱。另外，它...

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【应吉演练】详解食源性疾病的分类及其致病因子

2022-09-13 10:48:43

一、食源性疾病的分类食源性疾病种类较多，其分类可按各种方式进行，如引起发病的食物种类、致病因子、发病机制和临床症状等。目前多按致病因子或发病机制进行分类。（一)...

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【应吉演练】对“食源性疾病”坚决说不！

2022-09-13 10:45:49

一、食源性疾病仍是威胁人类的主要疾病之一食源性疾病是由外界具有感染性和中毒性的因子污染食品（外源性病原因子)或食品本身带有的毒性因子（内源性病原因子），并通过进...

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【应吉演练】“上海毛蚶”食品安全事件应急处置，场面硬核→

2022-09-13 10:43:59

(一)案例描述上海地处长江入海口，水陆交通便利，历来都是水产品重要的集散地和的消费地之一。在众多淡水贝类中，毛蚶一直是上海人餐桌上的美食。毛蚶是一种生长在河口和...

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