为建立健全应对食品安全突发事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全突发事故，高效组织应急处置工作，大限度地减少食品安全突发事故造成的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会秩序，12月3日上午，由武城县人民政府主办，武城县委宣传部、县公安局、县卫生健康局协办，武城县市场监督管理局、武城县食品药品安全委员会办公室承办，应吉演练（上海）科技有限公司提供现场保障和技术支持的食品安全事故应急演练，在武城县市场监督管理局举行。县政府副县长、县公安局局长张秀军，县政协副主席、县食药安办主任、县市场监督管理局局长沙汉斌，县政府办公室副主任陈志涛出席。

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本次演练由武城县人民政府主办，武城县市场监督管理局、武城县食品药品安全委员会办公室承办，武城县委宣传部 武城县公安局 武城县卫生健康局协办，应吉演练（上海）科技有限公司提供技术支持和现场保障。

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此次演练设定围绕企业食堂的食品安全风险，演练模拟了丰迪公司突发食品安全事故，全程模拟了食品安全事故发生后，武胜县市场监督管理局（县食品药品安全委员会办公室）经过分析研判，建议县政府立即启动食品安全事故(IV级)应急响应。各部门坚持以人为本的核心、维护稳定的宗旨、积极应对的态度，密切协同配合，共同处置本次突发事故的全过程。

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此次以桌面推演形式模拟实战演练，不仅检验了各相关部门应对食品安全事故的指挥能力、综合协调能力和处置能力，同时达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的目标，为今后做好食品安全各项监管工作和食品安全事故应急处置工作提供了有益的经验。

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演练总指挥、县政府副县长、县公安局局长张秀军对此次演练进行了综合性点评，指出此次演练主题明晰，选材准确，贴近实战，具有较强的现实指导意义和示范指导效应。同时要求各相关部门要以本次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全应急体系，全面提高食品安全事故应急处置能力和水平，更好地保障人民群众身体健康和生命安全，为武城县经济社会高质量发展作出新的更大贡献。