全球知名巧克力生产商费列罗再次曝出食品安全问题！

据央视财经报道，近日，由于旗下巧克力产品健达奇趣蛋涉嫌关联欧洲多起儿童感染沙门氏菌病例，当地时间8日，费列罗决定暂时关闭其位于比利时的一家工厂。同时，费列罗开始在英国、爱尔兰、西班牙、美国、澳大利亚等多国召回多款产品，涉及多个批次。

为此，费列罗公司发表了一份声明：称对沙门氏菌事件表示“真诚地道歉”，并称其位于比利时东南部阿尔隆镇的工厂，目前已暂停运营

此前，欧盟食品安全局和欧洲疾病预防控制中心，对欧洲134例儿童确诊或疑似感染沙门氏菌病例，展开了联合调查。

欧洲疾病预防和控制中心(ECDC)表示:“这次爆发的特点是住院的儿童比例异常高，有些儿童伴有严重的临床症状，例如带血腹泻。”该机构的声明中没有提到费列罗或其他任何公司，但在当地时间周三警告称，患病的主要是10岁以下的儿童。

据媒体报道，2021年12月12日，有消费者反映，其所购买的费列罗健达巧克力上有“白毛”和不少霉点，巧克力的生产日期是2021年5月31日，保质期到2022年2月25日。

国家质检总局公布的《2017年7月未予准入的食品化妆品信息》中，“费列罗能多益巧克力榛子酱手指型饼干”和“健达奇趣蛋(巧克力制品)”分别因为“超过保质期”和“标签不合格”未被质检部门予以准入。上述两批次食品均为意大利费列罗集团旗下。

相关话题#费列罗巧克力涉嫌沙门氏菌感染#登上新浪微博热搜榜第 一名后，4月9日晚23时左右，@费列罗中国 发布声明回应了此事。

费列罗中国表示，近日，费列罗中国关注到了由比利时生产的特定批次健达产品因疑似与沙门氏菌疾病相关而主动召回的事件。

费列罗中国承诺，此次召回只涉及在比利时阿尔隆工厂生产的特定批次健达产品(其中主要产品为健达惊喜蛋Kinder Surprise，而非在国内销售的健达奇趣蛋Kinder Joy)，由中国生产以及进口至中国(包括在途与官方渠道在售)的全线健达产品，均与涉事的生产工厂无任何关联，不在此次召回范围内。

据了解，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，人感染后可能出现腹泻、发热、胃痉挛等症状，儿童、老年人或其他免疫力低下者更容易出现重症。针对沙门氏菌食物中毒发生的三个环节采取相应的预防措施。

1、防止沙门氏菌污染食品，要做到：

（1）加强对肉类、禽蛋类生产企业的安全监督及家畜、家禽屠宰前的兽医卫生检验，并按有关规定处理。

（2）加强家畜、家禽屠宰后的检验，防止被沙门氏菌污染的畜、禽肉尸、内脏及蛋进入市场。

（3）加强安全管理，防止肉类食品在储藏、运输、加工、烹调或销售等各个环节被沙门氏菌污染，特别要防止熟肉类制品被食品从业人员带菌者、带菌的容器及生食物污染。

2、控制食品中沙门氏菌的繁殖 影响沙门氏菌繁殖的主要因素是储存温度和时间。低温储存食品是控制沙门氏菌繁殖的重要措施。食品生产经营单位均应配置冷藏设备。生熟食品应分开保存，防止交叉污染。此外，加工后的熟肉制品应尽快食用，或低温储存，并尽可能缩短储存时间。

3、彻底加热以杀灭沙门氏菌 加热杀灭病原菌是防止食物中毒的关键措施，但必须达到有效的温度。经高温处理后可供食用的肉块，重量不应超过1kg，并持续煮沸2.5~3小时，或应使肉块的中心温度达到70℃以上，以便彻底杀灭肉类中可能存在的沙门氏菌并灭活毒素。加工后的熟肉制品长时间放置后应再次加热后才能食用。禽蛋类须将整个蛋洗净后，带壳煮或蒸，煮沸8分钟以上。

我们是“上海经验”的

搬运工

九年专业经验

2014—2022

九年磨一剑 

上海进博会、陕西十四运、昆明COP15等

重大活动食品药品安全保障演练经验 

数十场省Ⅱ级

近百场市Ⅲ级

三百余场县Ⅳ级

食品药品安全应急实战演练经验

数百次食品安全应急处置培训经验

十二项技术zhuanli

《食品药品安全突发事件应急处置技术大数据平台》

《食品药品安全突发事件应急指挥与应急保障决策系统》

《食品药品安全突发事件致病原因智能化分析系统》

《防范食品源恐怖威胁应急处置平台》

《食品药品安全风险应急评估系统》

《食品药品安全舆情监测及辟谣平台》

《食品安全应急平台》

《特种设备安全应急平台》

《药品安全应急平台》

《疫苗质量安全应急平台》

《智慧应急处置指挥系统》

《桌面推演电子沙盘系统》