在第四届“进博会”开幕前夕，受上海市浦东新区食品药品安全委员会办公室和区市场监管局委托，根据上海市和浦东新区食品安全事故应急预案的规定和要求， 11月4日下午，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）会同上海海洋大学和应吉演练（上海）科技有限公司共同承办并圆满完成了“2021年上海市浦东新区食品安全应急演练”任务。市食安联会长顾振华出席演练活动并作总结讲话；副会长陈祖尧和上海海洋大学研究生院院长王锡昌应邀作为专家对此次演练活动进行点评。

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浦东新区食药安办常务副主任、区市场监管局党委委员、副局长管捍东致辞并宣布演练开始

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浦东新区市场监管局食品安全协调处处长金湘主持演练活动和总结点评会

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本次演练由浦东新区食药安委主办，区食药安办、区市场监管局、区卫生健康委协办，区公安分局、区农业农村委、区新闻办、区疾控中心和有关街镇等单位共同参加。此次演练模拟一起企业员工因食用了某配餐公司盒饭引发的疑似食物中毒Ⅳ级事故的报告和处置过程。活动由浦东新区市场监管局食品安全协调处处长金湘主持，区食药安办常务副主任、区市场监管局党委委员、副局长管捍东致辞并宣布演练开始。受区食药安委副主任、区食药安办主任、区市场监管局党组书记、局长吴伟平委托，本次演练由区食药安办常务副主任、区市场监管局副局长管捍东担任总指挥，区食药安办在上海海洋大学组织的食品安全培训班部分学员参加演练；上海海洋大学研究生院院长王锡昌，食品学院党委书记游录泉、区市场监管局食品经营处处长孙巍、区南汇新城镇市场监管所所长华明章、区书院市场监管所所长徐峰及区各市场监督所代表、区街镇代表约60多人出席并观摩了本次演练。

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演练共分六场，包括事故报告及通报、分级响应、调查处置、事故处置情况通报及舆情应对、应急响应终止和后续处置。演练一开始，区市场监管局及区卫健委接报后，迅速反应，启动食品安全Ⅳ级响应。区食药安办、区市场监管、区卫生健康、区公安、区疾控等部门立即联合成立市应急指挥部，组成事故调查、危害控制、医疗救治、检测评估、维护稳定、新闻宣传、专家咨询等7个工作组，开展食物中毒事故调查处置。现场通过视频和现场会议相结合的方式，按照应急预案的处置流程进行演练，既检验了食品安全突发事故应急预案的实用性和可操作性，又检验了部门之间协同配合的实战能力，有效提升了浦东新区应对食品安全突发事件处置能力，为防控食品安全突发事件夯实了基础。

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演练前期，市食安联会同浦东新区市场监管局、区卫生健康委、区疾控中心等单位起草了演练方案和脚本，多次召开演练工作准备会议，反复进行修改，确保了此次演练的顺利进行。

演练结束后，浦东新区食药安办组织相关部门对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出类似事故的防范和处置建议。上海海洋大学研究生学院院长王锡昌、市食安联副会长陈祖尧对本次演练进行了点评，充分肯定演练取得的成功，认为本次演练充分体现了浦东新区食品安全事故应急指挥系统的高效性和应急队伍在食品安全事故应急处置过程中的程序性、时效性、规范性、科学性和全面性。

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市食安联会长顾振华作总结讲话，他提出，食品安全事故应急演练既是国家和本市食品安全事故应急处置预案的要求，也是提升应急响应能力，提高综合指挥水平，科学合理处置突发事故，减少事故影响的需要。本次演练是一次高效指挥、高水平调查、科学处置的演练。他认为，应当及时在演练后汇总制作食品安全事故应急处置教学培训材料，让更多的相关人员学习掌握食品安全事故应急预案的规定要求，提高应急处置的能力和水平。

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