2021年12月7日，贵溪市2021年食品安全突发事件（Ⅳ级）应急实战演练在贵溪市人民政府3楼会议室圆满举行。本次演练由鹰潭市食安办、鹰潭市市场监督管理局指导，贵溪市食安办、贵溪市市场监督管理局主办，贵溪市委宣传部、贵溪市公安局、贵溪市教体局、贵溪市财政局、贵溪市应急管理局、贵溪市卫生健康委员会协办，应吉演练（上海）科技有限公司提供技术支持和现场保障。

       这次演练采取真实场景、模拟情景、实操练兵的形式，将演练作为相关风险评估、压力测试模型之一，通过全过程指挥部异地调度处置和记实拍摄，应急预案与实战演练相结合，达到检验预案、锻炼队伍、培训教学等目的。通过演练进一步完善各级政府应急联动机制，提升快速应对能力；查找现行相关应急预案中存在的问题；展示各级食品安全预案指挥体系，各级队伍的救援过程；展示风险评估和压力测试成果在突发事故应对工作中的应用，以达到全面提升各级食品安全监管部门食品安全突发事故应急处置能力，规范应急演练工作的总体目标。

      在食品安全突发事故应急演练中，各级政府遵循统一领导、分级负责，快速反应、协同应对，预防为主、防治并重，科学严谨、依法处置的工作原则，按应急处置程序组织开展医疗救治、事故调查等工作。

现场图片

现场图片

演练模拟贵溪辖区农家宴、学校食堂发生的集体用餐食物中毒事件，原因是使用了野生蘑菇，脂毒性物质引起的食品安全事故。

——贵溪市人民政府副市长、市食安委副主任张仔强宣布演练结束