算法介绍

1、厨师帽识别

应用场景：

厨师帽识别算法可实时检测视频中工作人员是否佩戴厨师帽，市面上常见的白色厨师高帽、白色头巾帽、一次性卫生帽均可识别。

算法优势：

针对动态视频，实时识别，深度优化

识别、跟踪精度高，主要应用于室内识别，不受人员眼镜、胡须、发型、表情等影响；不受人员侧面、跑动、低头等不同姿态影响

识别边界：

识别内容：长筒厨师帽、圆形厨师帽

识别精准率：90%以上

最小检测尺寸：40X40像素

分析区域：支持画面中自定义分析区域

视频分辨率：建议D1分辨率

视频角度要求：与水平线角度不小于10度

色彩要求：彩色画面

2、口罩识别

应用场景：

厨师口罩识别算法应用于厨房监控视频中，通过机器视觉算法识别是否带口罩，可对进入作业区域的人员进行自动识别，若检测到人员未佩戴口罩，可立即报警，并将报警信号同步推送至相关管理人员。

算法优势

针对动态视频，实时识别，深度优化识别、跟踪精度高，主要应用于室内识别，不受人员眼镜、胡须、发型、表情等影响；不受人员侧面、跑动、低头等不同姿态影响

识别边界：

识别内容：蓝色、白色、透明口罩

识别精准率：90%以上

最小检测尺寸：40X40像素

分析区域：支持画面中自定义分析区域

视频分辨率：建议D1（720X576）分辨率

视频角度要求：与水平线角度不小于10度

色彩要求：彩色画面

3、吸烟打手机检测

应用场景：

应用于后厨、易燃易爆品堆放区域，可对进入检测区域的人员进行吸烟、打手机行为自动识别。

算法优势

针对动态视频，实时识别，深度优化

识别、跟踪精度高，主要应用于室内识别；不受人员眼镜、胡须、发型、表情等影响；不受人员侧面、跑动、低头等不同姿态影响

识别边界：

识别环境：室内外环境，白天或夜间灯光充足

识别内容：吸烟或打电话，面部朝向画面角度不超过30度

识别精准率：90%以上

最小检测尺寸：100X150像素

分析区域：支持画面中自定义分析区域

视频分辨率：建议D1（720X576）分辨率

视频角度要求：与水平线角度不小于10度

色彩要求：彩色画面

4、夜间老鼠识别

应用场景：

应用于夜间后厨摄像机红外模式下，可对进入检测区域的老鼠进行识别。

算法优势

针对动态视频，实时识别，深度优化

识别、跟踪精度高，环境适应性强

不受老鼠正面、背面、侧面等不同姿态影响

识别边界：

识别环境：室内夜间摄像机红外模式下

识别内容：老鼠跑动或驻留在画面内超过5秒

识别精准率：90%以上

最小检测尺寸：40X40像素

分析区域：支持画面中自定义分析区域

视频分辨率：建议D1（720X576）分辨率

视频角度要求：与水平线角度不小于10度

5、生熟未分识别

应用场景：

应用于后厨加工区域，通过不同颜色标签对砧板、刀具、容器分类以区分生熟，通过食物表面形状变化、体积变化、冒气不冒气区分生熟，可对熟食物配生容器、砧板进行自动识别。

算法优势

针对动态视频，实时识别，深度优化

识别、跟踪精度高，主要应用于室内识别

识别边界：

识别内容：生熟未分

识别精准率：80%以上

最小检测尺寸：100X150像素

分析区域：支持画面中自定义分析区域

视频分辨率：建议D1（720X576）分辨率

视频角度要求：与水平线角度不小于10度

色彩要求：彩色画面

设备采购确认：传感器、摄像头和数据服务器、算法服务器可由应吉或客户方购买，服务器算法可由应吉安装好发出，也可进行远程安装

摄像头确认：根据客户需求确认摄像头点位，可使用原有摄像头，需支持RSTP协议和H264编码

现场安装：现场网络由客户方完成，通电通网后，客户安装好远程连接客户端，应吉通过远程连接ID进行现场或远程调试

算法调试：应吉绑定摄像头，现场或远程配置功能和算法